Städte bedeuten für den Großteil der Menschheit im 21. Jahrhundert Lebensraum. LEBENSMITTELtRAUM erweitert die womöglich vorherrschende Vorstellung vom urbanen Lebensraum um die Dimension der Lebensmittel. Denn LEBENSMITTELtRAUM teilt die Vision einer nachhaltigen Stadtentwicklung im Sinne der Agenda 2030 der Vereinten Nationen und greift dafür einen häufig vernachlässigten, aber umso wichtigeren und alltäglichen Themenbereich auf – unser Ernährungssystem! LEBENSMITTELtRAUM hat daher zum Ziel, Aufmerksamkeit und Inspiration für die nachhaltige Gestaltung von zukunftsfähigen Ernährungssystemen zu schaffen, mit dem Fokus auf den urbanen Raum.

Dafür werden hier regelmäßig wissenschaftliche Erkenntnisse, praxisnahe Eindrücke und gesellschaftspolitische Entwicklungen vorgestellt und reflektiert. Angesichts der Komplexität des Themas, geht es ebenfalls darum, Schnittstellen und Synergien zu anderen Themen wie der Klimaanpassung, der nachhaltigen urbanen Transformation, der integrierten Stadtplanung etc. aufzuzeigen.

Die Plattform soll ferner ein Bewusstsein über die besondere Betroffenheit von Städten und des Ernährungssystems durch die multiplen Krisen unserer Zeit stärken und richtet sich demnach an all diejenigen, die hieran etwas verändern oder einfach nur mal träumen möchten. Herzlich willkommen bei LEBENSMITTELtRAUM!